Yerba Mate

Cuando hablamos de la yerba mate, hablamos de algo más que un producto que se obtiene a partir de las hojas de Ilex paraguariensis, más que un árbol nativo del bosque subtropical de Sudamérica que pertenece a la familia de las aquifoliáceas; hablamos de la identidad de un pueblo y de una nación.

Desde la Fundación Moisés Bertoni, en búsqueda del desarrollo sostenible, trabajamos desde hace años en diversos proyectos de investigaciones en los cuales la yerba mate es una de las protagonistas, buscando reflejar algunos de los diversos matices que hace de la yerba a la identidad Paraguaya.

Por lo que hemos desarrollado investigaciones y tesis que abordan diversos enfoques, como lo son efectos de actividades humanas en los yerbales, hasta reproducción de variedades de yerba con poca representatividad en los ecosistemas.